CREMA DE BRECOL Y QUESEO

Tema: CREMA DE BRECOL Y QUESEO Sáb Abr 05, 2008 7:54 am

CREMA DE BRECOL Y QUESO
4 PORCIONES

PREP. 15 MIN. COCCION: 15 MIN.

INGREDIENTES

1 barra mantequilla
3/4 taza harina de trigo
1 taza cebolla picadita
5 tazas brécol troceadito
7 tazas caldo de pollo
2 taza crema espesa
3 tazas queso cheddar rallado

adornar al servir:

queso cheddar rallado
tomates troceaditos
cilantrillo picadito

En una cacerola mediana echa la mantequilla, calienta a temperatura mediana, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 minutos.

Añade la harina de trigo, caldo, crema, queso y cocina a temperatura mediana por 12 a 15 minutos hasta espesar. Añade el brécol y cocina por 1-2 minutos.

Sirve y decora con queso cheddar rallado, tomates troceaditos y cilantrillo.
_________________