MOJITO ISLEÑO

MOJITO ISLEÑO
INGREDIENTES

¼ taza aceite de oliva extra virgen
1 taza c/u cebolla, pimiento verde y rojo
2 cdtas. ajo triturado
2 ajies dulces picaditos
½ taza cilantrillo fresco
¼ cdta. orégano
1 taza salsa dulce
½ taza salsa de tomate
2 cdas. vinagre blanco
sal y pimienta al gusto
gotitas salsa picante (opcional)


En una cacerola echa el aceite, calienta y echa la cebolla, pimiento, ajos y ajies y cocina por 3 a 5 minutos. Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tape y cocina por 10 a 15 minutos.

OREJITAS: Con esta salsa puedes guisar pescados como el bacalao, sierra, etc. Preparar estos guisos y utilizarlos para relleno de piononitos, pastelones, empanadillitas, bocaditos de hojaldre, relleno para tostones o mofongos....